比類無い黒いダイヤモンドにインスパイアされたメニューを Le Vistamar (ラ・ビスタメール)でお楽しみ下さい

 
 

Hôtel Hermitage Monte-Carlo (オテル・エルミタージュ・モンテカルロ)のグルメレストラン、Le Vistamar (ラ・ビスタメール) では、ミシュラン1つ星シェフ、ジョエル・ギャロによる新しい創作料理で皆様をお待ちしています。

ジョエル・ギャロ

 

12 月 20 日 から 2014 年 2 月末まで、美食のスリルに満ちた 100% トリュフメニュー をお楽しみいただけます!!

 

本物の味覚の融合と最高に貴重な食材に捧げられる、このユニークな期間限定メニューは、6 種類の料理と海の幸・山の幸のバリエーション豊かな食材で構成されています。

 

お勧め料理は、パースニップ・ブルーテ、バロティン・トリュフの衣で挙げたエビ、牡蠣と黒ダイヤモンドのケール添え;トリュフのあらゆる風味を引き出し、最高のグルメの舌を魅了します。

 

最高のクオリティと洗練された海鮮料理のショーケース、 Le Vistamar (ラ・ビスタメール)は、 斬新なインスピレーションの源となる料理のアイデンティティに支えられ、シェフの専門知識がトリュフの品質と見事に融合しています。ジョエル・ギャロ は、四季折々の旬の素材を取り入れながら、海や山の最高品質の食材の魅力をさらに引き出します。

 

深い思想家でもある、このミシュラン1つ星シェフは、素材の元々の状態から本格的な風味を引き出すため、独創的な料理を考案し反映させています。  

 

 

 

インフォメーション /ご予約:

メニュー料金は 125 ユーロより

ランチ:12.00 から 14.00

ディナー:19.30 から 22.00 

ドレスコート:エレガントなもの、ディナーではジャケットをご着用ください。

T. (377) 98 06 98 98