シェフ紹介

 

 

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Jean-Claude Brugel (ジャンクロード ブルジェル)

Monte-Carlo Beach (モンテカルロ・ビーチ)レストランの前ヘッドシェフ、 ジャンクロード ブルジェルは、現在 Café de Paris (カフェ・ド・パリ)の厨房でチームを統率しています。 彼の指名により、 Monte-Carlo SBM (モンテカルロ SBM )グループは、トップクラスのグルメ機内食シェフの手による有名なブラッスリーの、ビストロ・スタイルの料理の導入を決定しました。